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由“一二三”轉(zhuǎn)向“三二一” 小麥產(chǎn)業(yè)融合轉(zhuǎn)變

5月27日,中國(guó)農(nóng)業(yè)科學(xué)院農(nóng)產(chǎn)品加工研究所、國(guó)家小麥產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系加工研究室在山東省梁山縣舉辦小麥一二三產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展模式考察座談會(huì)。

與會(huì)專(zhuān)家提出,在我國(guó)小麥生產(chǎn)經(jīng)歷了12年連續(xù)豐收的背景下,推進(jìn)小麥產(chǎn)業(yè)供給側(cè)結(jié)構(gòu)性改革,破解小麥“品種、品質(zhì)、品牌”不能滿(mǎn)足加工業(yè)和消費(fèi)者需求所帶來(lái)的農(nóng)民種糧效益差、小麥?zhǔn)袌?chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力弱等問(wèn)題,嘗試由一二三產(chǎn)業(yè)正向推動(dòng)向三二一產(chǎn)業(yè)反向融合轉(zhuǎn)變。

專(zhuān)家建議,小麥生產(chǎn)鏈應(yīng)以滿(mǎn)足消費(fèi)和加工需求為導(dǎo)向,大力推廣高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)品種和節(jié)本增效栽培管理技術(shù),擴(kuò)大種植規(guī)模,提高單產(chǎn)水平;小麥儲(chǔ)運(yùn)鏈應(yīng)實(shí)行優(yōu)質(zhì)專(zhuān)用、分儲(chǔ)分運(yùn);小麥加工鏈應(yīng)生產(chǎn)滿(mǎn)足市場(chǎng)需求的高附加值終端產(chǎn)品,開(kāi)發(fā)全麥粉、高纖維面粉、麥胚產(chǎn)品、飼料及工業(yè)等產(chǎn)品,提高小麥綜合利用價(jià)值。國(guó)家在加大對(duì)小麥生產(chǎn)鏈、儲(chǔ)運(yùn)鏈和加工鏈政策支持力度的同時(shí),應(yīng)積極引導(dǎo)推動(dòng)三鏈融合創(chuàng)新,著力解決融合過(guò)程中的組織構(gòu)架、利益分配和政策支持問(wèn)題,推動(dòng)小麥全產(chǎn)業(yè)鏈共贏,保障小麥產(chǎn)業(yè)可持續(xù)發(fā)展。

記者在梁山縣萬(wàn)眾種植業(yè)合作社看到,合作社首先圍繞小麥加工企業(yè)需求調(diào)整優(yōu)化種植結(jié)構(gòu),主推優(yōu)質(zhì)小麥品種,在種植環(huán)節(jié)實(shí)行統(tǒng)一供種、統(tǒng)一供肥、統(tǒng)一管理、統(tǒng)一收購(gòu)、統(tǒng)一銷(xiāo)售,不僅確保了小麥質(zhì)量,還提高了合作社抵御自然風(fēng)險(xiǎn)和市場(chǎng)風(fēng)險(xiǎn)的能力;再與加工企業(yè)直接對(duì)接,不僅優(yōu)質(zhì)優(yōu)價(jià)增加了農(nóng)民收入,還減少了流通環(huán)節(jié),降低了采購(gòu)成本,實(shí)現(xiàn)了合作共贏。目前合作社擁有社員1800戶(hù),總種植面積約10萬(wàn)畝,年優(yōu)質(zhì)小麥的產(chǎn)量4萬(wàn)余噸,與山東、寧夏、甘肅、內(nèi)蒙、江蘇、浙江等省份的多家面粉企業(yè)建立了長(zhǎng)期戰(zhàn)略合作關(guān)系。

與會(huì)的種植業(yè)合作社、糧食收儲(chǔ)企業(yè)、食品加工企業(yè)和農(nóng)業(yè)部門(mén)負(fù)責(zé)人、小麥產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系部分崗位科學(xué)家和試驗(yàn)站站長(zhǎng)現(xiàn)場(chǎng)考察后認(rèn)為,萬(wàn)眾種植業(yè)合作社創(chuàng)造的“三產(chǎn)融入一產(chǎn)、服務(wù)二產(chǎn)”的模式,解決了優(yōu)質(zhì)小麥貿(mào)易(三產(chǎn))的質(zhì)量穩(wěn)定性問(wèn)題,為二產(chǎn)(食品工業(yè))提供了優(yōu)質(zhì)原料,也為從事小麥生產(chǎn)的農(nóng)民(一產(chǎn))提供了生產(chǎn)資料、技術(shù)指導(dǎo)和產(chǎn)品市場(chǎng),同時(shí)通過(guò)組建合作共贏的利益共同體,實(shí)現(xiàn)了合作社的穩(wěn)定發(fā)展,對(duì)推動(dòng)小麥一二三產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展具有一定的借鑒意義。